#Episodio5 - España Cervecera con Javier Roman, Maestro Cervecero de la Cervecera Bachiella

“Sempre que posso procuro usar todos os ingredientes da proximidade, justamente para dar esse valor e depois também para energizar, ... criam-se sinergias e enriquece-se o território”

Bachiella é sinônimo de economia e consumo local, produzindo cervejas com ingredientes naturais e fazendo cervejas tradicionais com excelência. Estávamos conversando com Javier Roman, mestre cervejeiro da @cerveza_bachiella, e foi uma conversa muito enriquecedora conhecer a produção de uma cerveja localizada na zona rural, mas que movimenta muito o mercado local, além de realmente nos conectar com pessoas na área. Durante nossa conversa falamos sobre ele:

  • Hazy Ipa e Cerveja preta (que tivemos na Assinatura Outubro Beer Spain); 
  • Seu próximo lançamento: uma cerveja da Abadía;
  • Acima de tudo a importância do consumo local 

 

Sobre Cervecera Bachiella

De Salas Bajas, em Huesca, no coração de Somontano, a cervejaria Bachiella tem distribuído alegrias com suas magníficas criações. Nasceram em 2018 e desde então têm uma trajetória imparável acumulando prêmios em diversos concursos de cerveja como:

- Barcelona Beer Challenge 2021: Medalha de Prata para Bachiella Milk Stout;

- Concurso de Cerveja de Londres 2019: Medalha de Prata a Bachiella Hazy IPA e medalha de bronze para Bachiella torrada;

- Concurso Internacional de Cerveja Artesanal CICA 2019: Medalha de Ouro para Bachiella Milk Stout, para Bachiella torrada, Bachiella Hazy IPA e medalha de prata para Bachiela Ginger e Lima (cada um em sua respectiva categoria).

"Bachiella é ilusão, paixão e tradição, ingredientes que são adicionados à cevada, lúpulo, a harmonia da levedura e a pureza da água, uma combinação única que faz com que as nossas cervejas especiais, porque nas mentiras de diferença o mágicas"

Cervezas Bachiella

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