Chegamos ao final desta série de artigos sobre as mulheres no mundo da cerveja. Chegamos aos nossos dias e está claro que os amantes do lúpulo não são apenas homens. O movimento da cerveja artesanal não tem gênero e há um grupo muito grande de consumidores e mulheres que estão na vanguarda dos projetos de produção, distribuição, marketing ou gerenciamento de eventos e júris de festivais de cerveja artesanal.
É por isso que hoje quero falar com vocês sobre a Pink Boots Society, uma associação sem fins lucrativos que promove a cultura da cerveja e a cultura das mulheres trabalhadoras dentro do setor, e mais especificamente sobre o Pink Boots Society Spain, que é a delegação espanhola (conhecida como capítulos) das “mulheres com botas rosa”.
Para isso conversei com Lorena Bazán, sua carismática e combativa presidente.
Passei por três estágios em termos de cerveja. Criámos primeiro o espaço Flor de Llúpol que combinava uma loja e um bar com um programa de eventos semanais como degustações, concertos, exposições… Focámo-nos na seleção de estilos de cerveja (temos em loja cerca de 300 garrafas diferentes) e na divulgação do conhecimento. Conseguimos criar uma comunidade muito interessante, a maioria da qual também não conhecia este mundo. Então eles me ofereceram o Barcelona Beer Challenge, que é uma das competições de cerveja mais importantes do sul da Europa. E recentemente mudamos de província, de Barcelona para Gerona, com um projeto de degustações itinerantes e eventos voltados para a restauração. Que temos que construir root. Se metade da população adulta consome cerveja, apenas 2% consome cerveja artesanal. Então nos resta toda a outra parte para criar comunidade. O alvo típico para a venda de cerveja é do sexo masculino, de 30 a 55 anos, com ensino superior. E aí você está deixando de fora metade da população diretamente, as mulheres. Mas, além disso, vou fazer uma afirmação muito específica: há muitas mulheres que acreditam que não gostam de cerveja, mas muitas vezes é porque encontraram alguém para acompanhá-las na descoberta. No meu projeto pessoal, isso funcionou para mim. Fiquei muito motivado para receber alguém que não fazia ideia de cerveja na minha casa. Mas se também fossem mulheres, eu estava especialmente motivada! A Pink Boots Society nasceu em 2008 nos Estados Unidos, focada em promover o progresso das mulheres dentro do setor, bem como a cultura cervejeira entre os consumidores. Em 2017, com outras cinco garotas que conhecíamos deste mundo, partimos para trazer as Botas Rosa para a Espanha. Queríamos apostar nessa mensagem de divulgar a necessidade de paridade no setor, atrair novos profissionais (e consumidores) e gerar uma rede de contatos. E há alguns anos me tornei o presidente da associação. Em todo o mundo somos entre 2.500 e 3.000, e cerca de 50 membros na Espanha. É interessante que a Espanha tenha sido o primeiro país onde a Pink Boots se desenvolveu como um capítulo, ou seja, como uma organização independente ligada à associação principal. O principal objetivo é tornar as mulheres visíveis no mundo cervejeiro. Queremos que o mundo cervejeiro seja mais inclusivo para as mulheres, tanto profissionais quanto consumidoras. Então, bruto, é uma invasão de Pink Boots em fábricas que abrem suas portas para nós. A ideia é nos juntarmos para dar visibilidade ao nosso trabalho e fazer a nossa própria cerveja. As cervejarias fazem a produção e comercialização dessas cervejas colaborativas e passamos aquele dia juntos, sempre por volta do dia 8 de março, na própria cervejaria. Também é muito interessante, pois tentamos usar a mesma mistura de lúpulo para todas as cervejas colaborativas Pink Boots ao redor do mundo. Para se ter uma ideia, no ano passado foram feitas quase 400 receitas! O lúpulo é uma mistura oficialmente proprietária de nosso patrocinador Yakima Chief Hops, que também doa uma parte dos lucros para os fundos de bolsas da Pink Boots Society. Queremos que a associação seja uma rede poderosa e também nos ajude a treinar e avançar através da associação. Na Espanha também temos parceiros de treinamento externos (como a Universidade de Alicante) e uma plataforma interna, onde cada parceiro fornece seus conhecimentos aos demais. Existe um estereótipo muito claro que é a mulher acompanhante. Ele acompanha, mas não bebe ou não gosta tanto da experiência. Existem outras culturas onde se formam grupos de mulheres para ir, por exemplo, a um festival de cerveja. Sempre me divirto quando, por exemplo, em feiras de cerveja belga (que eu tenho ido muito), vejo grupos de mulheres aposentadas que combinaram de ir juntas. Outro assunto que ainda é difícil de deixar de lado é que você nem deve pensar em ir a um bar tomar uma cerveja sozinho! Olha, mais vezes no consumidor. Encontrei rostos surpresos ao ver que é uma mulher que dirige uma degustação de cerveja. Ou anedotas curiosas, como pessoas que vieram à loja, eu dei conselhos, eles saíram sem comprar e voltaram em outro momento para ver se eu não estava lá e dei conselhos diferentes. Por causa das nuances e histórias que as cervejas artesanais contam. Esta cerveja é viva, surpreende, transmite valores. E muitas vezes acontece que as mulheres se conectam muito rapidamente com todos esses valores. E dentro do mercado de cervejas artesanais, há um senso de comunidade e as mulheres são integradas de baixo para cima. Como profissionais não chegamos nem a 2%, e muitas vezes nem entramos nas estatísticas. Como consumidores, estamos em 30%. Mas confesso que confio mais na visão empírica, nas mulheres que vejo tomando cerveja. É sempre interessante saber quais são as pessoas por trás de cada projeto e quais os valores que um produto tem. E haverá uma escolha pessoal de escolher uma cerveja ou outra, um projeto e outro. Um dos meus favoritos é o Tripel.Para mim é o estilo mágico porque une gostos: quem acha que gosta só de cervejas fracas mas na verdade tem 8 graus, quem é fã de IPAs e procura esse ponto amargo mas refrescante, é uma cerveja longa, de conversa… Gosto tanto desse estilo que faço um Tripel! Muito obrigado Lorena, por esta conversa e pelo trabalho que você faz na Pink Boots Society Spain. Saúde!
10 >O que você acha do conceito de construir uma comunidade cervejeira?
E qual é a situação das mulheres nesse mundo da cerveja?
O que você pode nos dizer sobre a Pink Boots Society? E como surgiu a associação na Espanha?
Quantas integrantes femininas o Pink Boots tem?
Qual é o principal objetivo da associação?
O que é o Collaboration Brew Day?
O que são fundos de bolsas?
Quais são os principais estereótipos de gênero que você encontrou?
E como profissional, você encontrou mais obstáculos por ser mulher entre consumidoras ou entre colegas?
Por que você acha que há mais mulheres no mundo da cerveja artesanal do que no mundo da cerveja industrial?
Existem números de mulheres no mundo da cerveja?
Como podemos ajudar a dar mais visibilidade às mulheres do setor?
Finalmente, qual estilo de cerveja artesanal é o seu favorito?