Pink Boots Society, la revolución femenina cervecera

Chegamos ao fim desta série de artigos sobre mulheres no mundo da cerveja. Chegamos aos nossos dias e é claro que os amantes do lúpulo não são apenas homens. O movimento da cerveja artesanal não tem gênero e há um grupo muito grande de consumidores e mulheres que estão na vanguarda dos projetos de produção, distribuição, marketing ou gestão de eventos e um júri de festivais de cerveja artesanal.

Então, hoje eu quero falar com você sobre Pink Boots Society, uma associação sem fins lucrativos que promove a cultura da cerveja e a cultura da mulher trabalhadora do setor, e mais especificamente da Pink Boots Society Espanha, que é a delegação espanhola (conhecida como capítulos) das "mulheres com botas rosa."

Para isso falei com Lorena Bazán, sua carismática e combativa presidente. 

Lorena, Pink Boots Society                                                                           

Oi Lorena. Muito obrigado por nos dedicar este tempo. Conte-nos um pouco sobre você: como tem sido sua trajetória no mundo dos negócios de cerveja? 

Já tive três etapas em termos de cerveja. Primeiro, criamos a loja Flor de Llúpol que combinava uma loja e um bar com uma programação de eventos semanais como degustações, shows, exposições…. Apostamos na selecção de cervejas por estilo (tínhamos cerca de 300 garrafas diferentes em estoque) e na divulgação do conhecimento. Conseguimos criar uma comunidade muito interessante, que também a maioria não conhecia deste mundo. Então eles me ofereceram o Barcelona Beer Challenge, que é uma das competições de cerveja mais importantes do sul da Europa. E recentemente nos mudamos para outra província, de Barcelona para Gerona, com um projeto de degustações e eventos itinerantes voltados para o catering. 

O que você acha do conceito de construir uma comunidade de cerveja?

Que temos que construir raiz. Se metade da população adulta consome cerveja, apenas 2% consome cerveja artesanal. Portanto, temos toda a outra parte para criar uma comunidade. 

E qual é a situação das mulheres neste mundo da cerveja?

O público-alvo típico para vender cerveja é o sexo masculino, de 30 a 55 anos, com ensino superior. E aí você está deixando de fora metade da população diretamente, as mulheres. Mas, além disso, vou fazer uma afirmação muito específica: muitas mulheres acham que não gostam de cerveja, mas muitas vezes é porque encontrei alguém que as acompanhasse nessa descoberta.

No meu projeto pessoal, isso funcionou para mim. Fiquei muito motivado por receber em meu lugar alguém que não tinha ideia de cerveja. Mas se elas também eram mulheres, isso me motivou especialmente!

O que você pode nos contar sobre a Pink Boots Society? E como surgiu a associação na Espanha?

A Pink Boots Society nasceu em 2008 nos Estados Unidos, com o foco em promover o avanço da mulher dentro do setor, bem como a cultura da cerveja entre as consumidoras. 

Em 2017, com outras cinco meninas que conhecíamos deste mundo, decidimos trazer as Botas Rosa para a Espanha. Queríamos apostar nessa mensagem de  divulgar a necessidade de paridade no setor,  atrair novos profissionais (e consumidores) e gerar uma rede de contatos. E há alguns anos, tornei-me presidente da associação. 

Quantos membros o Pink Boots tem?

Em todo o mundo, somos entre 2.500 e 3.000 e cerca de 50 membros na Espanha. É interessante que a Espanha foi o primeiro país onde Pink Boots se desenvolveu como um capítulo, ou seja, como uma organização independente ligada à associação principal.

Qual é o objetivo principal da associação?

O principal objetivo é tornar a mulher visível no mundo da cerveja. Queremos que o mundo da cerveja seja mais inclusivo para mulheres profissionais e consumidoras.

Pink Boots Society España

O que é o Collaboration Brew Day?

Assim, grosso modo, é uma invasão da Pink Boots nas fábricas que nos abrem suas portas. A ideia é nos unirmos para dar visibilidade ao nosso trabalho e fazer a nossa própria cerveja. As cervejarias correm com a produção e comercialização dessas cervejas colaborativas e passamos esse dia juntos, sempre por volta do dia 8 de março, na própria fábrica.

Também é muito interessante, pois tentamos usar a mesma mistura de lúpulo para todas as cervejas colaborativas Pink Boots que são feitas no mundo. Para se ter uma ideia, foram feitas mais de 400 receitas no ano passado! O lúpulo é uma mistura oficialmente proprietária de nosso patrocinador Yakima Chief Hops, que também doa uma parte dos lucros para os fundos de bolsa de estudos da Pink Boots Society.

O que são fundos de bolsas de estudo?

Queremos que a associação seja uma rede poderosa e também nos ajude a treinar e avançar por meio da associação. Na Espanha também temos parceiros externos de treinamento (como a Universidade de Alicante) e uma plataforma interna, onde cada parceiro fornece seus conhecimentos aos demais. 

Quais são os principais estereótipos de gênero que você encontrou? 

Existe um estereótipo muito claro de que é a acompanhante. Acompanhe, mas não beba ou não aproveite também a experiência. Existem outras culturas onde grupos de mulheres são formados para ir, por exemplo, a um festival de cerveja. Sempre fico engraçado quando, por exemplo, em feiras de cerveja belgas (que já fui muito), vejo grupos de mulheres aposentadas que combinaram de ir juntas. 

Outro assunto que ainda é difícil de deixar de lado, é que você não vai a um bar tomar uma cerveja sozinho!

E como profissional, você encontrou mais obstáculos para ser mulher nos consumidores ou entre os colegas? 

Olhe mais para o consumidor. Encontrei rostos surpresos ao ver que é uma mulher que dirige uma degustação de cerveja. Ou anedotas curiosas, como pessoas que vieram à loja, eu os aconselhei, eles saíram sem comprar e voltaram em outro momento para ver se eu não estava lá e eles foram avisados de outra forma.

Por que você acha que há mais mulheres no mundo da cerveja artesanal do que no mundo da cerveja industrial?

Pelas nuances e pelas histórias que as cervejas artesanais contam. Esta cerveja está viva, surpreende, transmite valores. E muitas vezes acontece que as mulheres se conectam muito rapidamente com todos esses valores. 

E dentro do mercado de cerveja artesanal, há um senso de comunidade e as mulheres são integradas desde a base. 

Lorena, Pink Boots Society

Existem números para as mulheres no mundo da cerveja?

Como profissionais não chegamos nem a 2%, e muitas vezes nem entramos nas estatísticas. Como consumidores, estamos com 30%. Mas confesso que confio mais na visão empírica, das mulheres que vejo bebendo cerveja. 

Como podemos ajudar a dar mais visibilidade às mulheres do setor?

É sempre interessante saber o que as pessoas estão por trás de cada projeto e quais os valores de um produto. E haverá uma escolha pessoal de escolher uma cerveja ou outra, um projeto e outro.

Por fim, qual é o seu estilo de cerveja artesanal preferido? 

Um dos meus favoritos é o Tripel. Para mim, é o estilo de magia, porque combina sabores: aqueles que pensam que gostaria cervejas única fracos, mas na realidade ele tem 8 graus, aqueles que são fãs de IPAs e buscar este ponto amargo, mas refrescante, é um longo cerveja, de conversa …  Gosto tanto desse estilo que faço um Tripel!

 

Muito obrigada Lorena, por esta conversa e pelo trabalho que você faz da Pink Boots Society Spain. Saúde!

Autor: Laura García de Lucas

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