Las 8 mejores cervezas artesanas catalanas 2022

El mes de marzo la Suscripción España Cervecera nos lleva a Cataluña, una región que puede presumir de tener de todo: mar, playas paradisíacas, montaña, pistas de esquí fantásticas, campo con productos de primera calidad, etc. Además, su cultura y su gastronomía son tremendamente ricas y nos proporcionan propuestas deliciosas como los calçots, la escudella, la butifarra, el romesco, la esqueixada, el fricandó y dulces como la crema catalana o los panellets.


Pero si en algo destaca Cataluña es en el panorama cervecero artesano nacional, por ser región precursora y referente. En esta comunidad se elaboraron y comercializaron algunas de las primeras recetas de cerveza artesana del país y se encuentran algunas de las cerveceras referentes del movimiento craft español premiadas en numerosas ocasiones a nivel nacional e internacional. Hemos seleccionado 4 de ellas, algunas más conocidas y con más volumen, otras más recientes y con mucha proyección, pero todas con un producto de primera calidad para tener una experiencia cervecera inolvidable.


FDL Project


FDL Beer Project nace de una afición vivida con pasión y convertida en profesión. El origen de todo fue en 2013 cuando abrieron Flor de Llúpol, «la cervecería más alternativa de Sant Andreu» con el propósito de convertir la afición de una pareja de emprendedores en un proyecto profesional. Sus fundadores, Juanjo Figueroa y Lorena Bazán, consiguieron establecer un paraíso cervecero ubicado en un rincón del centro de Sant Andreu, en Barcelona. Ahora continúan la aventura cervecera con FDL, creando sus propias recetas, haciendo catas, eventos, etc.

Desde FDL Beer Project hemos seleccionado sus dos cervezas, varias veces premiadas, la Comrade Belgian Dubbel y la Pirouette Belgian Tripel:

  • Pirouette Belgian Tripel: cerveza de color ámbar de apariencia limpia, con espuma blanca y cremosa. Aromas a fruta blanca madura, especias, vainilla y toffee. En boca textura sedosa de cuerpo medio y sabor de entrada dulce que evoluciona hacia un matiz seco agradable. Medalla de bronce en el Barcelona Beer Challenge de 2019.
  • Comrade Belgian Dubbel: cerveza de color caoba y cremosa corona de espuma beige, en aroma se apreciarán recuerdos a caramelo y notas de fruta roja madura. Estos matices que notarás al olerla, se integran perfectamente con su sabor: con un toque dulce de entrada, que evoluciona hacia un gusto equilibrado.

 



Espiga

“Desde Sant Llorenç d’Hortons hasta tu nevera”. Espiga nace desde la pasión por crear una cerveza diferente, natural y de proximidad. Arnau Rovira, el head brewer, y Teresa Galván, la directora de gestión y ventas, iniciaron el proyecto conjuntamente en 2012, después de sus experiencias internacionales en Dinamarca y Alemania. Empezando como cerveceros nómadas, haciendo sitio en barras, neveras y ferias de cerveza; pronto dieron el salto y abrieron su fábrica en Sant Llorenç d’Hortons. Después de ocho años dando vida a cervezas llenas de vida, y con un equipo que se ha expandido hasta ser ocho trabajadores, la cervecera sigue creciendo, cuenta con una capacidad de producción de 2.000 hL anuales, distribuyendo a toda España, a la vez que exportan a otros países europeos como el Reino Unido, Alemania, Suecia, Noruega, Francia, Italia, Serbia, Estados Unidos y Rusia.

De Espiga hemos elegido dos cervezas, su Blonde Ale y la English Pale Ale ambas ganadoras de la Medalla de Oro en el Campeonato Nacional de Cervezas de 2021:

  • Blonde Ale: una cerveza rubia clara, con burbuja fina y abundante que conforma la espuma blanca que la corona.⁠ Con 4,5% de alcohol, desprende aromas herbales, cítricos y afrutados que, junto con un cuerpo ligero y una carbonatación alegre, proporcionan accesibilidad e incrementan la sensación refrescante del líquido. Concluye con un final seco, agradable y moderadamente amargo.⁠ 
  • English Pale Ale: de atractiva tonalidad ambarina con reflejos rojizos y espuma ocre cremosa, con diferentes matices aromáticos de la malta, que recuerdan a corteza de pan, grano o caramelo tostado así como notas terrosas, florales y herbales propias de las variedades de lúpulo tradicionales. En boca, presenta un cuerpo ligero y carbonatación moderada, pronunciándose el carácter terroso y amargo, recuerdos a chocolate y especias. 

La Pirata

La Pirata Brewing es una de las fábricas con más solera en el panorama nacional. Creada en 2012, la cervecera empezó su elaboración en lotes caseros en casa y nace “Pirata”. Después de 3 años también elaborando cervezas como nómades, el 10 de octubre inauguran sus propias instalaciones en Súria. La Pirata se ha ganado su fama a pulso gracias a una amplia selección de cervezas, entre las que destacan los estilos más oscuros (Imperial Stout) y aquellos en los que el protagonista es el lúpulo. En 2014, La Pirata gana dos bronces en la Global Craft Beer Awards 2014 de Berlín, en 2015 ganan el Premio a la Mejor Cerveza Nacional 2015 en la Fira del Poblenou; en 2016 ganan por segundo año consecutivo, el Premio a la Mejor Cerveza Nacional 2016 en la Fira del Poblenou. Además, en 2019 La Pirata se llevó el premio a la Mejor Cervecera del Año en el Barcelona Beer Challenge por conseguir el mayor número de medallas.

Para crear sus cervezas, La Pirata cuenta con un equipo de primera calidad importado desde Estados Unidos que, sumado al conocimiento de sus cerveceros, les permite alcanzar la calidad que les exigimos en sus cervezas.

Para la selección del mes hemos elegido su Sansa Amber Ale y Hard Decision Oatmeal Stout, las dos distinguidas con el Oro en el Barcelona Beer Challenge de 2019:

  • Sansa Amber Ale: una Amber Ale clásica donde los toques de malta se entremezclan con el lúpulo. Amargor justo, bien equilibrada entre su graduación alcohólica y cuerpo. La malta y el amargor del lúpulo están equilibrados y se apoyan mutuamente, pero pueden variar de cualquier manera. Dulzor acaramelado y sabor/amargor de lúpulo que puede persistir a un final medio a pleno.
  • Hard Decision Oatmeal Stout: cerveza que parte de la evolución de la aclamada y galardonada LAB001, todo un disfrute para los paladares más delicados y exigentes. De cremosidad extrema y densidad absoluta es el postre perfecto que se alargará hasta la sobremesa. Café, copa y puro hecho cerveza.

 

La Guineu

“Guineu es una actitud y una forma de entender la vida que nos aleja de los estándares y convencionalismos.” El origen de la cervecera se remonta al año 2006 como una pequeña empresa situada en Valls de Torroella (Bages), donde se fabricaba maquinaria para elaborar cerveza. Desde 2008 y en el presente La Guineu elabora su propias recetas, siempre buscando elaborar la mejor cerveza para todos, buscando explorar, experimentar y descubrir gustos diversos y de mucha intensidad. El nombre de la cervecera La Guineu, viene del zorro en castellano, un animal muy arraigado en los bosques, que la cervecera se identifica por su carácter atrevido y pícaro, porque cuida de los suyos, pero al mismo tiempo es un alma libre. “¡Es un animal del mundo, como nosotros!” declaran.

Para la selección del mes hemos elegido su IPA Amarillo IPA y Blat de Sac Weisse:

  • IPA Amarillo IPA: IPA de estilo americano, rubia, de cuerpo ligero y espuma cremosa, y de sabor potente pero equilibrado. Amargor largo y seco. Receta con 4 lúpulos donde destaca el Amarillo, tanto en sabor como en aroma. Esta cerveza está hecha con el lúpulo Amarilo, que se caracteriza por tener un aroma cítrico muy potente. Medalla de Bronce en el Barcelona Beer Challenge 2021.
  • Blat de Sac Weisse: Cerveza clásica de trigo. Junto con los aromas clásicos de una cerveza de trigo, encontramos el del lúpulo. En boca se nota el dulzor del trigo, pero éste no esconde los lúpulos herbales utilizados en esta receta. Se trata de una cerveza ligera y con poca graduación.

 

 

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