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Por Estilo: Belgian Dark Strong Ale


Una cerveza belga oscura, compleja y muy fuerte con una deliciosa mezcla de malta, sabores de frutas negras y elementos picantes. De color ámbar oscuro a marrón cobrizo oscuro, espuma enorme, densa y persistente de color crema a bronceado claro.  Aroma también complejo con presencia de malta rica y dulce, y un punto (opcional) de picante moderado. La malta puede tener fuertes notas a pan tostado. Sabor similar al aroma, el alcohol proporciona algo de equilibrio a la malta. Las versiones auténticas tienden a ser más secas (los belgas dirían más digeribles) que las versiones de Abbey, que pueden ser bastante dulces y con cuerpo.

*Fuente: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Beer Style Guidelines

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