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Por Estilo: Brown Ale


Las Brown Ale son un estilo de cervezas inglesas de color que va de ámbar oscuro a marrón rojizo oscuro, espuma de color blanquecino a tostado claro de baja a moderada. Aroma ligero y dulce a malta con notas de toffe, nuez o chocolate ligero. También se puede notar un ligero pero atractivo aroma a lúpulo floral o terroso. Puede ser evidente un ligero aroma afrutado, pero no debe predominar. Dulzor de malta suave a moderado, con un carácter de caramelo ligero a espeso y un final de medio a seco. La malta también puede tener un carácter a nuez, tostado, bizcocho, caramelo o chocolate ligero. Amargor de medio a medio-bajo. Cuerpo de medio-ligero a medio. Este estilo puede variar entre: Dark Mild, American Brown Ale y Historical Beer (London Brown Ale).

*Fuente: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Beer Style Guidelines