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La Blanca de Berlín, una cerveza con historia

Uno de los objetivos de Beer Sapiens es crear una comunidad de consumidores de birra que disfruten aprendiendo sobre el mundo de las cervezas artesanas. Para ellos os queremos dar la máxima información sobre las mismas, pero de una forma accesible, directa y divertida.  Este mes hemos querido dar el protagonismo a las cervezas Sour porque son muy veraniegas: ¡refrescantes, poco alcoholizadas y con mucho sabor! No es de los estilos más populares, pero como ya os contamos aquí, tienen un punto salvaje y funky que seguro que os encantará.  Hoy vamos a seguir hablando una subcategoría de estas cervezas, las Berliner Weisse, también conocidas como la “blanca de Berlin” o “el champagne del Norte”. Cerveza de trigo…. pero no solo...

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¿Qué son las cervezas Sour?

¡Hola amigo Beersapiens! Ya estamos en pleno verano, y si no tienes la suerte de estar de vacaciones, seguro que vas buscando la sombra por las calles y terrazas. Pero, haga el calor que haga, te sigue encantando la cerveza y sueñas con birras más fresquitas, menos densas y con menos graduación alcohólica.  Por eso, te quiero hablar de una categoría de estilo cervecero perfecto para estos meses: las cervezas ácidas, las Sour Ales y sus subestilos, en especial las Berliner Weisse.    ¿Cómo has dicho que se llaman? Si no has oído hablar antes de estas categorías de cervezas, no te preocupes. Aunque en los últimos años está creciendo mucho el número de adeptos a las sours, ha sido un...

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Los estilos de cerveza más refrescantes para el verano

Es bastante recurrente que, de acuerdo con los cambios de las estaciones, busquemos las cervezas más adecuadas al clima, a las comidas de la temporada, o a los tipos de actividades que voy a realizar durante este periodo específico. Y con la llegada del verano no podría ser diferente, el calor nos pide FRESCOR a tope y la cerveza es la bebida número uno para suplir esta necesidad por múltiples razones. Pero, como sabemos, el mundo de las cervezas artesanas posee muchos estilos diferentes, así que hemos decidido explicar aquí 4 características muy importante para ayudarte a elegir tus cervezas artesanas durante este #VeranoCervecero :       Graduación Alcohólica: de manera general las cervezas con menos graduación alcohólica o las cervezas que en boca...

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¿Cómo enfriar mis cervezas este verano?

Los días calurosos hacen con que escojamos cervezas artesanas más frescas, con menos graduación alcohólica, más carbonatadas y con mayor grado de bebestibilidad. Enfriarlas nos ayuda a aliviar el calor y disfrutar del verano tranquilamente, pero en general la cerveza fue creada para ser disfrutada por sus aromas y sabores, así que, es importante encontrar la temperatura ideal para deleitarte con tus ricas cervezas artesanas. Aquí listamos algunos trucos para mantener tus cervezas frescas durante el verano:   Mejor enfriar cervezas más pequeñas: es más rápido enfriar latas de cerveza de 330ml que una botella de 1 litro, además, no se calientan tan rápido ya que tienen menos cantidad de producto y se acaban antes ;)         Utilizar...

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Maridar arroz y cerveza artesana #VeranoCervecero

¡El #VeranoCervecero marida con PAELLA! Al final, arroz y cerveza es una de las combinaciones más perfectas que hay y están presentes por tooooda España: en el chiringuito de la playa, en la casa de la abuela, o como tapas en los bares de toda la vida. Además, la variedad es infinita, desde las tradicionales paellas valencianas, de marisco, mixta, hasta las propuestas más exquisitas como, por ejemplo, el arroz caldero de Murcia.  Maridar el arroz con cervezas artesanas es una experiencia espectacular y te explicamos porqué: en primer lugar el arroz es un cereal (así como el trigo, la cebada o la avena de las cervezas, por ejemplo) de sabor "neutro" pero en boca es bastante suculento, con textura/tacto,...

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