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Saison, nuestra cerveza artesana de primavera

17 de Abril, el día elegido para celebrar el estilo Saison, lo que significa que es hora de presentar nuestros respetos a uno de los estilos más deliciosos que existen en el mundo cervecero artesano. Como llevamos hablando durante todo este mes en nuestras publicaciones especiales de #EducaciónCervecera en Instagram, las Saisons se conocen como ales estilo granja por una razón: originalmente se elaboraban en granjas reales. En algunos países es posible que escuches algunos cerveceros llamarlas por su categoría más amplia, la Farmhouse Ale , en castellano Cerveza de Granja (es decir, todas las saisons son parte de la categoria Cervezas de Granja, pero no todas las Cervezas de Granja son saisons). El origen Aquí listamos todos los puntos importantes sobre...

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Entrevista con Àngels Puntas, Directora y Co-proprietaria de La Patente Academy

Entrevistamos a Àngels Puntas, Directora y Co-proprietaria de La Patente Academy, para hablar sobre nuestra nueva colaboración: Packs Maridaje Cervecero + Cursos de Cocina, además de contarnos todo sobre su trayectoria profesional en el mundo de la gastronomia, la creación de la academia y detalles sobre los platos de los cursos online:  Pack Maridaje Cervecero + Curso Cocina fácil para sorprender Pack Maridaje Cervecero + Curso Ramen Pack Maridaje Cervecero + Curso Ceviches y tartars Pack Maridaje Cervecero + Curso Arroces

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15 términos cerveceros que debes conocer

Antes, pedir cerveza era fácil. Te sentabas en una terraza y el mayor drama era decidir si querías una caña o un botellín. Y siempre bien fría. O incluso helada. No tenían un gran sabor pero era lo que menos importaba. Y un día descubriste las cervezas artesanas. Estabas en casa de un amigo, y te contó que había conocido una web, Beersapiens.com, super chula, con muchos estilos y marcas de cerveceras nacionales. Venga, me acaba de llegar un pedido, ¿probamos unas cuántas?, te dijo sonriendo mientras iba a la cocina. 

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Cervezas Artesanas para maridar con cursos de cocina de La Patente Academy

En Beer Sapiens nos encanta la cerveza artesana acompañada de BUENA comida. Y no es casual, al final estamos hablando de una bebida bastante gastronómica, elaborada con ingredientes naturales que combinan con los alimentos, creando diferentes conexiones de sabores: maridaje por semejanza o complemento de sabor, por contraste, por proximidad ( combinación de las cervezas propias de una determinada zona con los alimentos de esta ), etc. Para ir más allá en esta experiencia gastronómica cervecera, hemos creado una colaboración con los prestigiosos chefs de La Patente Academy, una escuela de cocina y talleres gastronómicos liderados por la directora y co-proprietaria Àngels Puntas. En esta colaboración lo que hacemos es ofrecer un Pack de Cervezas artesanas que combinan con diferentes cursos de cocina:...

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Pink Boots Society, la revolución femenina cervecera

Ya llegamos al final de esta serie de artículos sobre la mujer en el mundo cervecero. Hemos llegado a nuestros días, y está claro que los amantes del lúpulo no son solo hombres. El movimiento craft beer no tiene géneros y hay un grupo muy nutrido tanto de consumidoras como de mujeres que están al frente de proyectos de producción, distribución, marketing o gestión de eventos y jurado de festivales de cerveza artesana. Por eso, hoy quiero hablarte de las Pink Boots Society, una asociación sin ánimo de lucro que promueve la cultura de la cerveza y la cultura de la mujer trabajadora dentro del sector, y más concretamente de las Pink Boots Society España, que es la delegación española (conocidos como...

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