Esta es una de las tradicionales cervezas de trigo, las Weissbiers están hechas a base de trigo (característica del sur de Alemania, en la región de Baviera). Suelen ser cervezas claras, turbias y no filtradas, presentan notas refrescantes. Sabor a clavo y banana de leve a moderadamente fuerte. También, un toque a vainilla de muy ligero a moderado. El sabor suave, similar al pan y algo dulce como a malta. Paladar redondo y sabroso con un final relativamente seco. Cuerpo medio-ligero a medio, sin ser pesado. En general poseen una espuma densa y persistente
*Fuente: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Beer Style Guidelines
