Las 8 mejores cervezas artesanas valencianas 2022

Tierra de sol, playas y de una gastronomía envidiada con uno de los platos más conocidos del mundo como es la paella. La Comunidad Valenciana es referente turístico ya sea por las Fallas, la Tomatina o sus festivales y su extenso patrimonio cultural. Pero, además de todo esto, es un hervidero en lo que al movimiento craft se refiere. 

No solo hablamos de su capital Valencia y en concreto el barrio (cervecero) de Ruzafa, en el resto de la comunidad aparecen sin cesar proyectos de gran calidad, donde destaca el interés por elaborar cervezas con ingredientes naturales, ecológicos y que sean respetuosas con el medio ambiente y el entorno.

Para nuestra suscripción del mes de abril de la Suscripción España Cervecera hemos hecho una selección de proyectos que son más longevos y otros de reciente creación, para así plasmar la variedad y la riqueza que tiene esta región levantina:


ASPICK 

Transcurría el 2019 y el mundo pre-pandémico conduce a tres colegas cerveceros a iniciar el proyecto Aspikc lejos de sus tierras. Con más de 10 años de experiencia en el sector, sienten la convicción de que el proyecto Aspikc es el siguiente paso en su evolución como brewers. Cada uno viviendo en países distintos, suben a este viaje empujados por la inercia del nuevo desafío y el amor incondicional a la birra. Tras 18 meses de espera por razones mundialmente conocidas, llegan a Valencia, cautivados por su vibra, colores, sabores y perfumes. Comienzan este viaje cervecero marcando en su GPS un destino poco ortodoxo: no ser una cervecera artesanal más, poder ofrecer algo distinto y con un sello de autenticidad que hable de sus raíces y de su viaje como brewers.

Desde Aspick hemos seleccionado sus dos últimos lanzamientos, Fashion Victim y Surfer Rosa:

  • Fashion Victim New England IPA: nueva New England IPA de Aspikc, acolchonada, turbia y esponjosa. Brochazos aromáticos a smoothie de coco con canela, destellos pastel de Hawaiian Tropic y con un dressing final en nariz y paladar de mermelada de naranja y vainilla.
  • Surfer Rosa Doble IPA: hermandad entre la vieja y querida West Coast IPA y la New England Wave. Fermentada con un blend de levaduras californianas e inglesas, inoculadas las dos al mismo tiempo en el fermentador. Altísima bebestibilidad y al ser super neutra deja espacio para que florezcan las notas herbales del lúpulo Ekuanot. 

 


Lluna

Cervezas Lluna es sinónimo de pasión cervecera y compromiso. La cervecera fue creada por María Vicente y David Seguí, y juntos tienen como principal objetivo elaborar cervezas BIO, utilizando ingredientes ecológicos, libres de químicos y plaguicidas con el fin de proteger la salud de las personas y del medio ambiente. Además, evitando el consumo de materias primas de origen animal y promoviendo acciones de protección del entorno, el uso de energías renovables y el reciclaje. La cervecera también apuesta por la economía real y local, el desarrollo común y las condiciones laborales equitativas, trabajando con personas que comparten la forma de ver el mundo y colaborando con proyectos que reivindican la diversidad cultural y el rechazo de actitudes sexistas, racistas y violentas.

De Lluna hemos elegido dos cervezas, su Blonde Ale y Brown Ale:

  • Blonde Ale sin gluten BIO: de cuerpo ligero y sabor refrescante, para los amantes de la cerveza de toda la vida.⁠ Cerveza elaborada con malta pálida de cebada, malta de trigo, lúpulos Perle y Cascade y levadura. Su aroma es afrutado con toques florales, en boca su cuerpo es amable y su sabor refrescante.
  • Bruna Brown Ale BIO: estilo Brown Ale, una cerveza tostada con sabor intenso en el que destacan aromas frutales matizados por la malta caramelizada (cuerpo redondo y de sabor complejo). Su amargor moderado, contiene lúpulos de las variedades Hallertau y Challenger. Premios: Medalla de Plata en el Barcelona Beer Challenge de 2019 y Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Lyon de 2018.

 

 

Cervezas Alegría

“Alegría en el tiempo”. Cervezas Alegría empieza en 2010 cuando el gusto por la cerveza y la ecología microbiana une a Guille y a Irene en Granada, los co-fundadores de la cervecera que, a partir de la pasión cervecera empezaron a elaborar cerveza de manera casera y comenzaron sus primeros lotes. En 2014 se empieza la andadura como nómadas y ahí comenzó el proyecto de Cervezas Alegría, convencidos de que Alegría, es lo que una buena cerveza debe despertar en quien la bebe. En 2015, el sueño de repartir Alegría es una realidad, y se creó la microcervecería y TapRoom ubicado en Massanassa muy cerca de Valencia. A lo largo de estos años su crecimiento sigue en progreso, consiguiendo medallas en el Barcelona Beer Challenge y nuevas incorporaciones en el equipo.

Para la alegre selección del mes hemos elegido su Sassy Saaz y Barrio:

  • Sassy Saaz Hoppy Pils sin gluten: cerveza rubia, seca y de trago largo, llena de sabor de este lúpulo Saaz tan clásico de las cervezas checas. Te llenará de un frescor balsámico y notas herbales que refrescan en cada trago.
  • Barrio American Pale Ale sin gluten: pensada para los amigos de toda la vida, los del Barrio. Una cerveza con un aroma increíble a frutas tropicales y cítricos que te sorprenderá. Una cerveza pálida, refrescante y lupulada, todavía con suficiente soporte de malta para hacer la cerveza equilibrada y bebible. Premios: Medalla de Plata en el Barcelona Beer Challenge de 2016.

 

 


Althaia

Althaia nace en el pueblo mediterráneo de Altea, se dice que este nombre es uno de los primeros que tuvo esta localidad. La palabra tiene origen griego y significa “yo curo” o “yo sano”. Este es el leit motiv que ha guiado a Mayte y Jorge para producir estas cervezas éticas y 100% naturales. Una historia de amor que se materializa en unos productos cuidados, delicados, estéticos y con mucha personalidad. Como ellos dicen se trata de cervezas de mar, de playa, de costa y de esencia puramente mediterránea. La cervecera en su trayectoria viene coleccionando más de 25 diferentes premios como CICO - Concurso Internacional de Cervezas 2021 con medalla de oro, Barcelona Beer Challenge 2021 con medalla de plata, Premio Artesania Comunitat Valenciana con premio imagen y muchos más. 

Para la selección del mes hemos elegido su Heliodora y Barlovento:

  • Heliodora Berliner Weisse: una cerveza Berliner Weisse lo que quiere decir que es de trigo elaborada según la antigua receta alemana y en esta ocasión se le han añadido naranjas sanguinelli. Suave y muy refrescante que recuerda a las sidras o vinos espumosos y afrutados, de hecho, a este estilo de cerveza se le llama "el champán del norte". Ligeramente ácida, notas cítricas y afrutadas debido a la naranja sanguina. Medalla de Plata: Campeonato Nacional de Cervezas 2018.
  • Barlovento Smoked Imperial Stout: esta es una cerveza negra estilo Imperial Stout, con mucho cuerpo y una cremosa y persistente espuma color canela. Su sabor es complejo e intenso, sabe a chocolate amargo de manera suave y hay una mezcla de notas dulces, avainilladas y ahumadas. El aroma posee notas ahumadas y exóticas gracias al toque especial del haba tonka (una semilla aromática) que combina con los aromas a chocolate y moka de las maltas tostadas. Premios: Medalla de Plata del Barcelona Beer Challenge 2018 y 2017; Medalla de Bronce del III Campeonato Nacional de Cervezas 2017.

 

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