Top 5 consejos para conservar tus cervezas

A tudo cerveja sapiens que se preze adora cuidar bem de seus cervejas artesanais, sejam os cerves recorrentes que compramos para desfrutar com os amigos ou aqueles que compramos para apreciar em ocasiões especiais. O importante é não cometer o erro de que estragam por pequenos descuidos, e não será porque não estamos avisando! Aqui estão as 5 dicas básicas para preservar as cervejas artesanais: 

5 cuidados para almacenar las cervezas artesanas

1- Guarde a cerveja na geladeira, posso?

Em termos gerais, quanto mais fria você puder armazenar sua cerveja, melhor, é claro, sem descer abaixo de 3ºC. Armazená-lo na geladeira é uma solução lucrativa e normal para todos, pois nem todos podem comprar uma geladeira apenas para cervejas ou criar uma adega de cerveja. O importante mesmo é mantê-los longe do calor, pois pode prejudicá-los, causando mudanças de sabor, acelerando o envelhecimento e degradação, ou reativando as leveduras vivas da cerveja, gerando sobrecarbonatação.

P.S: evite armazenar os cerves na porta da geladeira para que não recebam golpes de calor constantemente 

2- Guarde a cerveja em pé, sempre!

Nem todas as cervejas permanecem iguais, mas a posição em que as mantemos é muito importante. Em geral, é aconselhável armazenar a cerveja na vertical, pois desta forma não retiramos os sedimentos de levedura que estão no fundo do recipiente. Além disso, se o mantivermos deitado, grande parte do líquido entrará em contato com o ar e poderá causar sua oxidação. Você tem que mantê-los de pé e parados.

3- Light, o maior inimigo da cerveja

A exposição da cerveja à luz direta gera odores desagradáveis, como enxofre ou gambá: é o chamado golpe de luz. É por isso que devemos escolher áreas da geladeira em que a luz não penetre. O container também tem um papel importante, pois ajuda a protegê-los, as latas por exemplo são a melhor opção porque dão muita proteção. Outra opção é manter as cervejas armazenadas em caixas de papelão, para que fiquem ainda mais protegidas da luz.

4- As cervejas expiram ou não?

As cervejas têm uma data de consumo preferencial por se tratar de um produto alimentício e seguir as normas vigentes para regular sua produção e consumidores. É a partir do ano 2000 que passamos a seguir os regulamentos europeus que nos obrigam a marcar uma data de consumo preferencial nas garrafas de cerveja. O prazo de validade é muito diferente do prazo de validade e, se bem conservado, com o tempo algumas cervejas vão evoluindo e ficando mais complexas.

Degustación cervecera

5- Os diferentes tipos de copos de cerveja: experiência!

Existem diferentes tipos de copos para cada estilo de cerveja artesanal, pois está comprovado que o formato interfere diretamente no sabor e no aroma. Algumas cervejas com aromas fortes, por exemplo, precisar de um recipiente que favorece o seu potencial aromático, de modo óculos ou óculos com aberturas largas ajudar o “perfume” da cerveja para atingir o nariz mais facilmente no momento da formação. Espuma. 

 

Agora que você sabe conservar suas cervejas, é hora de você escolher quais quer cuidar com tanto carinho, aqui vão algumas propostas:

Cervezas de Trigo - Beer Sapiens

Cerveza artesanaCuriosidades cervecerasEducación cervecera

Deixe um comentário

Todos os comentários são moderados antes de serem publicados