#Episodio7 - España Cervecera con Carlos Suárez, Co-Fundador de la Cervecera Cierzo Brewing

“O mais importante para nós é a qualidade, temos alguns cervejeiros Sergio e David que para eles é o mais importante e nós como marca nunca vamos desistir, um bom produto tem que ter uma boa embalagem”
 

O profissionalismo e alto nível de Cervejaria Cierzo É algo que ninguém duvida, a sua trajectória no mundo das cervejas artesanais é ascendente, afinal com toda a criatividade e dedicação que demonstram é normal que vão cada vez mais longe. Verificamos tudo isso de perto durante nossa conversa com Carlos Suárez, Sócio Fundador da Cierzo Brewing Co., sua atenção aos detalhes da cervejaria é precisa enquanto falamos sobre seu Psycho Keller Kellerbier e Stronger Things English Strong Ale (que faziam parte do Assinatura Espanha Cervecera do mês de outubro), a história de sucesso da cervejaria e o lançamento de sua cerveja natalina.

Sobre Cervecera Cierzo

Originária de Saragoça e fundada em 2018, a Cierzo Brewing é uma das cervejarias líderes em Aragão e também do movimento artesanal em Espanha. Na verdade, é a segunda cervejaria do Barcelona Beer Challenge de 2021, com 8 medalhas conquistadas! Seu nome remete ao famoso vento da região, que é frio, seco, mas também purificador, e esse espírito se reflete em seus rótulos com ilustrações de Eva Felipe.:

 

"Cierzo Brewing Co. é a cerveja artesanal de Zaragoza. Cerveja real, sem substitutos, nobres e com alma. Nossa maneira de entender esta bebida milenar, que só é perfeita quando é feito com paixão, respeitando cada receita, seus tempos e seus ingredientes. "

 

Atualmente a cervejaria é composta por 2 instalações:

  • Um Brewpub no centro de Saragoça, onde se fabrica e vende cerveja, além de oferecer serviços de restauração;
  • E uma fábrica principal na cidade de Caspe, que abastece principalmente nossos clientes de toda a Espanha e outros países europeus.

A sua imagem baseia-se no vento, assim é conhecido o tipo de vento mais popular de Saragoça. Um vento forte, seco e frio que corre paralelo ao rio Ebro e faz parte da nossa identidade. O elemento principal é a seta usada em mapas meteorológicos para indicar a direção e a força do vento. Esta seta dá vida a um logotipo que muda a cada cerveja, dependendo de suas características. Dessa forma, a força do vento corresponde ao teor de álcool de cada cerveja, e a direção ao seu caráter amargo ou doce. Isso pode ser visto nos diversos rótulos de suas latas. Por fim, a seta que aparece no logotipo principal da marca é a do vento: vento noroeste forte:

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