"A sidra aqui (nas Astúrias) sempre vai existir, (...) entro na casa de sidra onde alguém está a tomar uma cerveja artesanal e na mesma mesa estão a tomar duas garrafas de sidra, não são competição"
Conversar com Fernando da Asturias Brewing Company significou conhecer a essência da cervejaria asturiana, o sócio fundador da ABC não comentou sua trajetória no mundo da cerveja e 3 anos com a cervejaria em atividade. Além disso, falamos sobre a Brown Ale e American Pale Ale (que fizeram parte da Assinatura #EspañaCervecera do mês de novembro), a cena cervejeira nas Astúrias 🚀 E o nova cerveja da Imperial Stout prestes a ser lançada 🤷🏽♂️
Sobre a Cervecera Asturias Brewing Company
Fundada em 2016, a filosofia da Asturias Brewing Company é fabricar cervejas com amor e paixão, utilizando matérias-primas da melhor qualidade. As suas cervejas são 100% naturais (respeitando o ambiente), sem conservantes nem aditivos, permitindo evidenciar na boca sabores, aromas e sensações muito diferentes das tradicionais cervejarias industriais (da Asturias Brewing escolhemos Assinatura España Cervecera duas cervejas, sua American Pale Ale e Brown Ale)
La Cervecera Asturias Brewing Company está muito focada em um processo de produção tradicional, então as etapas são:
- Moagem;
- Preparação do mosto;
- Resfriada;
- Fermentação e maturação;
- Filtragem;
- Carbonificação e engarrafamento;
