Oktoberfest: ¡quiero mis cervezas!

Bem-vindos de volta, companheiros beersapiens! Como você já sabe, a famosa Oktoberfest é comemorada nestas datas. O que começou como um banquete de casamento (você pode ler sobre isso aqui) agora é uma festa de renome mundial que reúne os amantes da cerveja.

Se queremos ser puristas, celebrar a verdadeira Oktoberfest é bem complicado porque você tem que ir a Munique, entrar em uma das barracas, sentar em uma mesa compartilhada e beber o único estilo de cerveja “permitido”, ou seja, a cerveja Oktoberfestbier, uma denominação de origem que inclui apenas as cervejas fabricadas dentro dos limites urbanos da cidade. E é que para ter o rótulo deve cumprir rigorosamente a Lei da Pureza Alemã de 1516 ou Reinheitsgebot, produzindo apenas quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e fermento. Essas regras são tão rígidas que existem apenas seis cervejarias em Munique que atendem aos padrões.

Mas é claro que estamos aqui e adoramos nos inscrever para uma boa festa de cerveja. Mas isso não é um problema, porque em beerapiens também apoiamos produtores espanhóis. Por isso, oferecemos várias dicas para celebrar a Oktoberfest da maneira mais genuína possível com produtos de cervejarias locais.

Brindar con cervezas de estilos típicos alemanes

Brinde com cervejas de estilos típicos alemães

Se Muhammad não for para a montanha…. podemos brindar com cervejas tipicamente alemãs. Por exemplo, em nossa loja temos diferentes cervejas do estilo alemão lager:

  • uma Berliner Weisse (falamos desse estilo aqui), como as Backflips All Day Long Barcelona, com seu sabor ácido e baixa graduação.
  • podemos optar pelas cervejas de trigo, que também é um típico estilo alemão. Aqui recomendamos uma White Tusk Hopfenweisse, uma cerveja de trigo com lúpulos Mandarina Bavaria, Polaris e Saphir da Queen County Hop Farm (com um delicioso sabor cítrico e ervas)
  • ou a Clean Wheat, que é inspirada nas cervejas de trigo no mais puro estilo bávaro, embora com um pouco menos de corpo, o que faz com que seja muito mais refrescante e potável.

Facilite: nossos pacotes Oktoberfest!

Mas se você não tem certeza do que escolher, na beersapiens nós adoramos escolher as melhores cervejas para você. Por isso criamos embalagens especiais de 10, 12 ou 30 cervejas, com uma seleção de Cervejas Artesanais de diversos estilos, com muita personalidade, sabor e muito boa drinkability. Assim você pode curtir a maior festa da cerveja do mundo sem se complicar.

Você pode encontrar todas as informações aqui.

Jarras, manteles y decoración para oktoberfest

Jarros, toalhas de mesa e decoração

Mas o homem não vive só de cerveja, e para que esta festa tenha um sabor autêntico bávaro, damos-lhe outros truques. É impossível imaginar a Oktoberfest sem bandeiras regionais, canecas enormes e trajes regionais. Ok, este último é mais difícil de fazer em casa (a menos que você tenha uma fantasia típica... ou uma fantasia dos últimos carnavais). Mas por muito pouco dinheiro você pode decorar com as cores típicas: branco e azul. Procure toalhas de mesa ou guardanapos nesses tons, e se já tiverem losangos ou quadrados, ficará perfeito!

Também é tradição beber em enormes canecas de um litro. O festival ainda tem seu jarro específico, com círculos côncavos e 1 litro, que pode ser encontrado facilmente em qualquer loja especializada.

E algo para comer...

Bretzel con cerveza en el oktoberfest

É uma regra bem conhecida: se você bebe, primeiro tem que encher o estômago. Uma ideia muito boa para acompanhar cervejas artesanais é preparar alguns pratos típicos como linguiças (embora possamos trocá-las por linguiça branca ou até botifarra), pernil assado e principalmente os famosos bretzels.

Se você quiser surpreender, você pode até cozinhar alguns pretzels caseiros. São trabalhosos, mas não se esqueça de como é divertido cozinhar com uma cerveja gelada ao lado ;)

Esta é a receita para 4 pessoas. Ingredientes: 250 g de farinha de trigo, 3 g de fermento de padeiro seco, 12 g de manteiga, 140 ml de água, uma colher de chá de sal grosso, outra de bicarbonato de sódio.

A primeira coisa é misturar todos os ingredientes (exceto sal grosso e bicarbonato de sódio) em uma tigela grande, amassando até formar uma bola elástica e manejável. Cubra com papel filme e deixe crescer por uma hora, até que a massa dobre de volume. Enfarinhe levemente a mesa, amasse e divida a massa em seis porções iguais.Transformamos cada um em um bastão alongado, deixando o centro um pouco mais gordo que as pontas, e damos a ele sua forma característica. Agora vem o momento mais complicado do processo, pois se assarmos diretamente esse pãozinho ele não terá o sabor típico. O passo crucial é dissolver duas colheres de bicarbonato de sódio em um litro e meio de água , que vamos ferver, e em que vamos submergir os pretzels um a um por 20 segundos com a ajuda de uma escumadeira. Em seguida, escorra-os e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Por fim, polvilhe um pouco de sal grosso por cima para dar o toque final e leve ao forno por 20 minutos a 200ºC, até dourar, mas sem queimar. Deixe esfriar e aproveite.

E para terminar o mais perfeito possível, também organizamos uma degustação online especial da Oktoberfest. No dia 22 de outubro degustaremos 4 autênticos estilos alemães com muita personalidade. A degustação será dirigida por um sommelier de cerveja, para que você não perca uma única nuance. Você pode encontrar todas as informações aqui. Que tal convidar seus amigos para comemorar a Oktoberfest assim! Um caminho diferente, no qual você também aprenderá muito. Prost!!

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