Oktoberfest: ¡quiero mis cervezas!

Bem vindo de volta amigo Beersapiens! Como você já deve saber nessas datas os famosos Oktoberfest. O que começou como um banquete de casamento (você pode ler aqui) hoje é um festival conhecido em todo o mundo que reúne os amantes da cerveja. 

Se queremos ser puristas, celebre o autêntico Oktoberfest É bem complicado porque você tem que ir a Munique, para poder entrar em uma das barracas,  sente-se em uma mesa compartilhada e beba o único estilo “permitido” de cerveja, que é a cerveja Oktoberfestbier, denominação de origem que inclui apenas as cervejas produzidas dentro dos limites urbanos da cidade. E isso é para ter o rótulo  Deve cumprir estritamente a Lei Alemã de Pureza de 1516 ou Reinheitsgebot, produzindo apenas quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e fermento. Essas regras são tão rígidas que existem apenas seis cervejarias em Munique que as cumprem. 

Mas é claro que estamos aqui e adoramos participar de uma boa festa de cerveja. Mas isso não é um problema, porque também em Beersapiens apoiamos produtores espanhóis. É por isso que oferecemos várias dicas para celebrar a Oktoberfest da forma mais genuína possível com produtos de cervejarias locais. 

Brindar con cervezas de estilos típicos alemanes

Torrada com cervejas do típico estilo alemão

Se Muhammad não for para a montanha…. podemos brindar com cervejas dos estilos típicos alemães. Por exemplo, em nossa loja temos diferentes cervejas do estilo lager alemão:

  • um Berliner Weisse (falamos sobre este estilo aqui), como a Backflips durante todo o dia em Barcelona, com seu sabor ácido e baixo teor de álcool.
  • Podemos optar pelas cervejas de trigo, que também é um típico estilo alemão. Aqui nós recomendaríamos um White Tusk Hopfenweisse, uma cerveja de trigo com lúpulos Mandarina Bavaria, Polaris e Saphir da Queen County Hop Farm (com um delicioso sabor cítrico e de ervas)
  • aceno Trigo limpo, naquela  É inspirado nas cervejas de trigo no mais puro estilo bávaro, embora com um pouco menos de corpo, o que o torna muito mais refrescante e saboroso.

Facilite: nossos pacotes da Oktoberfest!

Mas se você não tem certeza do que escolher, em Beersapiens adoramos escolher as melhores cervejas para você. É por isso que criamos embalagens especiais de 10, 12 ou 30 cervejas, com uma seleção de  Cervejas artesanais de diferentes estilos, com muita personalidade, sabor e muito boa bebibilidade. Assim você poderá curtir a maior festa da cerveja do mundo sem complicações. 

Você pode encontrar todas as informações aqui. 

Jarras, manteles y decoración para oktoberfest

Jarros, toalhas de mesa e decoração

Mas o homem não vive só de cerveja, e para que essa festa tenha um autêntico sabor bávaro damos outras dicas. É impossível imaginar a Oktoberfest sem bandeiras da região, enormes jarros e trajes regionais. Ok, este último é mais difícil de fazer em casa (a menos que você tenha uma fantasia típica ... ou uma fantasia dos últimos carnavais). Mas por muito pouco dinheiro você pode decorá-lo com as cores típicas: branco e azul. Procure toalhas de mesa ou guardanapos nestes tons, e se já tiverem diamantes ou quadrados, ficará perfeito!

Também é tradição beber em enormes jarros de um litro. O festival tem ainda o seu próprio jarro dedicado, com círculos côncavos e 1 litro, que pode ser facilmente encontrado.  em qualquer loja especializada. 

E algo para comer ...

Bretzel con cerveza en el oktoberfest

É uma regra conhecida: se você bebe, primeiro tem que encher o estômago. Uma ideia muito boa para acompanhar cervejas artesanais é preparar alguns pratos típicos como enchidos (embora possamos trocá-los por linguiça branca ou mesmo linguiça), junta assada e principalmente os famosos bretzels.

Se quiser surpreender, pode até cozinhar alguns bretzels caseiros. São trabalhosos, mas não se esqueça de como é divertido cozinhar com uma cerveja gelada ao lado;)

Esta é a receita para 4 pessoas. Ingredientes: Farinha de trigo 250 g, Fermento de padeiro seco 3 g, Manteiga 12 g, Água 140 ml, uma colher de chá de sal grosso, outra de bicarbonato de sódio. 

A primeira coisa é misturar todos os ingredientes (exceto o sal grosso e o bicarbonato de sódio) em uma tigela grande, amassando até formar uma bola elástica e manejável. Cubra com filme plástico e deixe crescer por uma hora, até a massa dobrar de volume. Farinha levemente a mesa, sove e divida a massa em seis porções iguais. Transformamos cada um em um bastão alongado, deixando o centro um pouco mais largo que as pontas, e damos a ele sua forma característica. Agora chega o momento mais complicado do processo, pois se assássemos diretamente este muffin ele não teria o seu sabor típico.  A etapa crucial consiste em dissolver duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio em um litro e meio de água, que faremos para ferver e submergiremos os brezels um a um por 20 segundos com a ajuda de uma escumadeira. Em seguida, escoamos e colocamos em uma bandeja sobre papel manteiga. Por fim, polvilhe um pouco de sal grosso por cima para dar o toque final e leve ao forno por 20 minutos a 200ºC, até dourar, mas sem queimar. Deixe esfriar e divirta-se.

E para terminar da forma mais perfeita possível, também organizamos um Degustação online especial da Oktoberfest. No dia 22 de outubro estaremos testando 4 estilos alemães, autênticos e com muita personalidade. A degustação será conduzida por um sommelier de cerveja, para que você não perca nenhuma nuance. Você pode encontrar todas as informações aqui. Que tal convidar seus amigos para celebrar a Oktoberfest assim! Um caminho diferente, no qual você também aprenderá muito. Prost !!

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