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Os estilos de cerveja mais refrescantes para o verão


Los estilos de cerveza más refrescantes para el verano

É bastante recorrente que, de acordo com as mudanças das estações, procuremos mais cervejas. apropriado ao clima, aos alimentos da estação ou aos tipos de atividades que farei durante este período específico. E com a chegada do verão não poderia ser diferente, o calor nos pede FRESCOR Butt e cerveja são a bebida número um para atender a essa necessidade por vários motivos.

Mas, como sabemos, o mundo das cervejas artesanais tem muitos estilos diferentes, então decidimos explicar aqui 4 características muito importantes para ajudá-lo a escolher suas cervejas artesanais durante este #SummerBeer :

 

 

 

  1. Conteúdo alcoólico: Em geral, cervejas com menor teor alcoólico ou cervejas com menos sensação alcoólica na boca são mais apetitosas no verão, Pois bem, uma das sensações que o álcool transmite na boca é o calor, e justamente no verão procuramos frescura. Existem estilos ou cervejarias que, durante a produção de uma cerveja, conseguem equilibrar os sabores e fazer uma cerveja com alto teor alcoólico passar um pouco despercebida na boca, pois estará em harmonia com os demais ingredientes da cerveja. Para nós, mais de 7,5% da graduação alcoólica é uma cerveja de alta intensidade para muito alta.

  2. Capacidade de beber: Esta é uma palavra em espanhol traduzida ("inventado") do inglês bebibilidade, e quando você vê isso na descrição de uma cerveja artesanal é porque estamos falando de uma cerveja com facilidade para ser bebida, de modo que queremos repetir a bebida. Isso acontece porque essas cervejas bebíveis, em termos gerais, são bastante equilibradas em seus sabores, mas esse é um campo muito amplo, existem muitas teorias diferentes, mas o importante é levar em consideração a facilidade de beber cervejas bebíveis.

  3. Corpo: diretamente, este termo se refere ao cervejas com densidade e pastosidade na boca, isso vem por diferentes razões, como as proteínas do malte, bem como certos grandes açúcares
    (dextrinas) também presentes neles. As cervejas mais "maltadas" e ricas em açúcar tendem a ter um corpo maior. Esse aspecto é bem particular de cada pessoa, mas lembre-se que as cervejas encorpadas são muito densas e dependendo da temperatura, a cerveja pode se tornar uma experiência desagradável.

  4. Carbonatação: gás dióxido de carbono (CO2) que se origina naturalmente no
    A fermentação é um elemento muito importante do paladar da cerveja, pois proporciona frescor, aroma, cremosidade e textura crocante. O nível de carbonatação é uma característica de diferentes estilos de cerveja e pode variar de nada ou quase nada em alguns a muito em outros, como cervejas de trigo bávaras ou trapistas belgas. Portanto, tenha em mente que as cervejas altamente carbonatadas são as que transmitem diretamente a sensação de FRESCOR.

Cervezas de verano

Agora que definimos as 4 características principais para a escolha de cervejas frescas para os dias quentes de verão, Vamos fazer várias sugestões de estilos que, em geral, seguem estas particularidades:

 

WITBIER

Cerveja de trigo belga, de cor esbranquiçada-amarelada com espuma branca densa. É um estilo refrescante de cerveja com um final seco e muitas vezes ligeiramente ácido, geralmente com adição de coentro e casca de limão (às vezes laranja). De corpo médio, com a suavidade e cremosidade do trigo não maltado. Possui características efervescentes devido à alta carbonatação, o que gera uma sensação refrescante.

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SAISON

Outro estilo belga, com uma cor que vai do dourado ao âmbar, com uma cabeça densa e persistente. Em geral, eles são conhecidos pela combinação de sabores picantes (tipicamente pimenta) e frutados (cítricos, laranja e limão), que são suportados pelo caráter um tanto suave do malte. O sabor frutado que se percebe é frequentemente cítrico. O corpo varia de leve a médio, possui alta carbonatação, efervescente.

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BLONDE ALE

São as belgas lagers, ou seja, de cor dourada clara ou profunda, com espátula alta, densa e cremosa. Possui sabor moderadamente doce de malte, com leve nota alcoólica, além de leve doçura de açúcar levemente caramelizado ou mel. O corpo é médio, possuem uma carbonatação que varia de médio-alto a alto, podendo apresentar uma leve nota de álcool.

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PILSNER

As conhecidas loiras originárias da República Tcheca, de cor dourada, cristalina, espuma cremosa e boa retenção. Na boca têm um corpo médio e um equilíbrio perfeito entre o doce maltado de entrada e um final seco e lupulado com um fino amargor. Possui alta potabilidade, estando entre as cervejas mais fáceis de beber do planeta. 

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KOLSCH

De origem alemã (de Colônia), é um estilo de lager, cristalino e levemente lupulado. Tem uma cor dourada pálida, com uma delicada cabeça branca. Aroma suave de caráter grão-doce, bastante sutil, equilibrado, limpo e fresco. A sensação na boca é geralmente de corpo médio, a carbonatação varia de médio a médio-alto: suave, fresco e bem atenuado. O baixo amargor e a secura fazem dela uma cerveja que pode ser bebida em grandes quantidades. 

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SESSÃO IPA

O termo sessão em qualquer cerveja significa que é uma cerveja com baixo teor alcoólico (mais ou menos entre 3 e 5 graus, explicamos mais aqui) Portanto, os IPAs de sessão são muito suaves e ainda mais bebíveis, e seu padrão organoléptico vai depender se é uma versão adaptada do estilo americano (personagem hoppy que pode ser cítrico, floral, perfumado, afiado, resinosa, pinho e / ou frutas tropicais como manga ou abacaxi) ou do estilo Inglês (personagem hoppy mais acentuada, corpo médio e um equilíbrio que favorece a Amargura A terra , o toque ligeiramente floral e amadeirado das variedades de lúpulo britânico é muito reconhecível).

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BERLINER WEISSE

Cervejas alemãs de trigo muito refrescantes e ácidas, no início do
Napoleão do século XIX passou a chamá-los de “Champagne do Norte”. Cor geralmente pálida, cabeça média, mas carbonatação intensa e picante. Seu aroma tem um caráter frutado notável que vai do limão à maçã azeda. Na boca caracterizam-se por uma acidez láctica forte e limpa com fundo de travo a trigo, que lhe confere um equilíbrio entre a acidez e o maltado, onde predomina sempre o ácido. A sensação na boca costuma ser refrescante, devido à acidez e ao caráter frutado.

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AZEDO

Sour é uma classificação que reúne diferentes estilos de cerveja que fermentam com microorganismos diferentes das leveduras de cerveja. As azedas, em geral, são cervejas especiais com interpretações muito criativas, por isso é difícil criar um padrão organoléptico para todas elas, já que muitos exemplos têm adições de frutas diferentes, processos de fermentação diferentes, etc. Mas o que podemos destacar aqui é que essas cervejas são de carbonatação intensa e picante, corpo leve e refrescante, devido à acidez e ao caráter frutado. Nas versões fruta ou envelhecida em madeira, nota-se uma ligeira adstringência.

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PACOTES DE VERÃO

E se quiser experimentar uma variedade de cervejas artesanais frescas ideais para o verão, temos aqui a nossa Pacotes #SummerBeer para você:

Pack de cerveza para el verano

 


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